Alex писал(а):
И как его можно точно задать?
Если вам не сложно опишите то, что вы хотите проделать, просто, если это домашний эксперимент, значение рН-среды не очень важено.
Готовят питательную среду, определяю значение рН, например если значение равно 9, а вам необходимо 7, то добавляют 5% уксусную кислоту, каплями через каждые 5-6 капель определяют, значение с помощью индикаторной бумаги. Если значение 5 то добавляют раствор соды, до требуемого значения.
Конечно с рН –метром все эти операции проще.